Pernahkah Anda mencicipi kelezatan dari 10 kuliner khas Berastagi? Jika belum, Anda sudah melewatkan surga cita rasa dari Tanah Karo, Sumatera Utara. Berastagi bukan hanya terkenal karena keindahan alamnya, tetapi juga karena ragam kulinernya yang bisa menggugah selera. Mulai dari makanan tradisional bersantan, cemilan khas daerah, hingga sajian pedas, semua makanan tersebut bisa membuatmu jatuh cinta di suapan pertama.
Melalui artikel ini, Anda akan mengetahui 10 kuliner khas Berastagi yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Tanah Karo. Bukan hanya menggoda selera, setiap hidangan juga tidak jauh dari budaya lokal dan kisah menarik dibaliknya. Penasaran dengan keunikan dari setiap makanan khas Berastagi? Tenang, semuanya bisa Anda dapatkan di sini. Yuk, simak artikel ini dan mulai petualangan seru!
10 Kuliner Khas Berastagi
Setelah Anda mengetahui bahwa Berastagi bukan hanya memiliki pemandangan yang indah, sekarang saatnya kita bahas 10 kuliner yang tak kalah menggoda itu. Terdapat sajian makanan berbumbu kuat hingga cemilan tradisional yang siap menggoda selera, semuanya hanya bisa Anda rasakan saat berkunjung ke Tanah Karo. Yuk, kita lihat 10 daftar kuliner khas dari Tanah Karo, Sumatera Utara.
1. Babi Panggang Karo (BPK)
BPK atau babi panggang Karo adalah kuliner yang paling terkenal dari Tanah Karo. Daging babi ini terbuat dari bumbu khas yang lengkap dengan sambal andaliman dan daun Ubi yang ditumbuk. Dengan rasa pedas dan gurihnya, makanan ini siap menggugah selera Anda.
Setelah Anda mencicipi daging panggang ini, Anda juga wajib mencoba kuliner khas berbahan susu kerbau yang tak kalah terkenal.
2. Dali Ni Horbo
Kuliner ini terkenal dengan panggilannya yaitu “keju Batak”. Dali Ni Horbo terbuat dari susu kerbau yang telah dimasak hingga menggumpal. Dengan rasanya yang gurih dan lembut, kuliner ini cocok untuk Anda santap dengan nasi atau cemilan sehat tradisional.
Jika Anda adalah pecinta mie, Anda wajib mencoba sajian terkenal ini yaitu “spaghetti-nya Batak”.
3. Mie Gomak
Mie Gomak hadir dengan kuah santannya yang khas berbumbu andaliman. Dengan tekstur mie-nya yang tebal dan rasa pedas gurih, mie ini menjadi favorit banyak orang saat sarapan atau makan malam.
Setelah Anda mencicipi mie Gomak ini, sekarang Anda perlu mengetahui kuliner khas yang berasal dari olahan ikan.
4. Arsik Ikan Mas
Kuliner ini memiliki cita rasa yang kompleks, dengan rempah-rempah lokal seperti kecombrang dan andaliman yang mendominasi. Hidangan ini menjadi identik dari tradisi Batak karena kaya akan rasanya.
Kalau Anda lebih suka dengan makanan yang dimasak secara unik, makanan berikut ini pasti bisa menggoda selera Anda.
5. Lemang
Kuliner khas satu ini terbuat dari beras ketan dan santan. Warga Berastagi memasak lemang ini dengan cara yang unik, yaitu mereka masukan beras ketan dan santan ke dalam bambu, lalu memanggangnya di atas bara api yang panas. Anda bisa merasakan aroma wangi dari bambu dan rasa gurih yang khas. Makanan ini cocok untuk Anda gabungkan daging.
Setelah Anda mengetahui kuliner khas yang diolah secara unik, sekarang waktunya Anda mencoba sajian berbumbu khas yang terasa lebih ekstrim namun tetap menggugah selera.
6. Saksang
Warga Berastagi memasak saksang dari daging dan darah hewan (hewan tersebut biasanya babi atau anjing), lalu mencampurnya dengan rempah-rempah khas Karo seperti andaliman. Cita rasa dari saksang begitu kuat dan mampu menggugah selera bagi siapa saja yang ingin mencobanya. Kuliner khas ini menjadi hidangan dalam setiap perayaan adat.
Berastagi bukan hanya menyediakan lauk pauk, tetapi juga menghadirkan olahan sayur yang sederhana tapi mampu mengguggah selera.
7. Sayur Daun Ubi Tumbuk
Warga asli Berastagi menumbuk daun singkong muda hingga sangat halus, lalu mereka mencampurnya bersama santan dan bumbu khas. Hasilnya berupa sayur yang sangat lembut dan aroma sedap yang bisa Anda padukan dengan nasi hangat dan lauk tradisional lainnya.
Bagi Anda yang suka makanan mentah dengan rasa segar, kuliner khas ini wajib Anda coba.
8. Ikan Naniura
Masyarakat lokal menyebut kuliner ini dengan “sashimi ala Batak”. Warga Berastagi menggunakan ikan mas yang segar dan mencampurkan dagingnya dengan asam, bawang, kemiri, dan andaliman, sehingga ikan ini dapat matang tanpa api. Rasa dari kuliner ini adalah asam, pedas, dan menyegarkan.
Setelah Anda mengetahui beberapa makanan berat di atas, sekarang waktunya menikmati kuliner manis yang bisa menghangatkan suasana.
9. Kuis Ombus-Ombus
Warga Berastagi membuat kuliner ini dengan membungkus adonan tepung yang berisi gula dengan daun pisang, lalu mereka mengukusnya hingga matang. Ketika kuliner ini masih panas, Anda perlu meniupnya terlebih dulu sebelum Anda menyantapnya. Dengan rasanya yang manis, kue ini cocok sebagai teman minum teh atau kopi.
Sebagai penutup, Anda wajib merasakan minuman khas yang menyegarkan dari hasil alam Berastagi.
10. Jus Markisa dan Buah Segar Berastagi
Penjual jus membuat minuman ini dari buah markisa yang segar dan tumbuh subur di dataran tinggi. Jus ini memiliki rasa yang asam manis dan bisa menyegarkan tenggorokan, cocok untuk Anda minum saat cuaca cerah. Selain jus, Anda juga bisa mencicipi jeruk, stroberi, dan salak segar langsung dari kebunnya.
Baca juga: Paket Wisata Medan dan Berastagi | Murah, Lengkap, & Nyaman!
Siap Jelajahi Kuliner Khas Berastagi?
Nah, itulah beberapa daftar 10 kuliner khas Berastagi yang mampu menggugah selera. Anda wajib mencobanya saat berkunjung ke kota sejuk ini. Masing-masing hidangan bukan hanya menyuguhkan rasa yang unik, tetapi juga membawa cerita budaya yang dalam. Jadi, agar Anda bisa merasakan 10 kuliner khas tersebut, Anda bisa bergabung dengan paket wisata Berastagi dari Gondrong Tour. Segera hubungi kami melalui nomor 0812-6007-0494.
